Découvrez les produits que nous sommes fiers d'utiliser au Daiya Sushi Restaurant

saumon ecossais

Saumon écossais

Il garantit que le saumon a eu une alimentation saine, composée de produits d’origine marine (70% minimum), de végétaux, vitamines, minéraux et caroténoïdes. C’est essentiel pour la haute qualité gustative de sa chair.

avocats

Avocats

Nous faisons une grande utilisation d’avocats dans nos préparations. Ils apportent de nombreux bienfaits pour la santé et font partie de notre engagement pour une cuisine saine.

ananas

Ananas

L’ananas apporte une touche ensoleillee et exotique a nos sushis. Sa chair sucrée et pulpeuse se déguste aussi bien crue que cuite.

thon sashimi

Thon Sashimi

Nous utilisons uniquement du thon sashimi, d’une grande fraicheur et sain pour une consommation crue. Vous profitez ainsi au maximum des qualités nutritives de cet excellent poisson.

feuilles d'algue

Feuilles d’algues

Élément de base de la cuisine japonaise, les feuilles d’algues s’utilisent dans de très nombreux plats. Elles sont très riches en protéines, en iode, en calcium, en potassium, en phosphore, en fer et en zinc.

Sésame

Sésame

Les graines de sésame sont largement utilisées dans la cuisine japonaise comme assaisonnement et comme garniture.Elles dégagent des arômes et saveurs torréfiées et ajoutent de la texture à la préparation.

daurade royale

Daurade Royale

La daurade Royale est le poisson du sashimi par excellence. Sa chair possède une grande richesse en protéines, en particulier en acides aminés, essentiels à notre corps.

pousses de soja

Pousses de soja

Quand les graines ou les haricots germent, un supplément de vitamines et de minéraux sont créés. Les pousses de soja, très utilisées dans la cuisine asiatique et au Daiya Sushi, sont une excellente source d’antioxydants.

vinaigre de riz

Vinaigre de riz

Plus doux et léger que le vinaigre blanc, le vinaigre de rix japonais est fabriqué à partir de la fermentation du riz. Nous l’utilisons pour la préparation du riz à sushis.

riz japonais

Riz japonais

La grande quantité d’amidon contenue dans le riz japonais combinée avec son humidité le rend naturellement collant. C’est ce caractère collant unique au riz japonais qui permet de créer de délicieux sushis. Il est impossible de le remplacer par du riz gluant traditionnel.

mangues

Mangues

Ce merveilleux fruit exotique possède de nombreux atouts nutritionnels en plus d’être tout simplement délicieux.

curry jaune

Curry jaune

Ce sont le safran et le curcuma qui donnent au curry sa belle couleur jaune. Contrairement a ce que l’on peut des fois lire, le nom curry vient du mot Tamoul “Kary” qui signifie sauce ou soupe et non pas de la feuille de curry.